QUESO AÑEJO DE OVEJA «CIUDAD DE SANSUEÑA» EN MANTECA IBERICA DE BELLOTA,1/4 DE QUESO

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Descripción

DENOMINACIÓN QUESO AÑEJO DE OVEJA CIUDAD DE SANSUEÑA EN MANTECA
ELABORACIÓN LECHE DE OVEJA CRUDA MADURADO EN MANTECA DE CERDO IBÉRICO
COMPOSICIÓN EXTRACTO SECO MÍN 55% MAT GRASA E.S. MÍN 50% PH MÍN 5,30 PROTEÍNA MÍN 25% ES
CURACIÓN MÍNIMA DE 11 MESES
PRESENTACIÓN CUÑA 1/4 DE QUESO
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS CILÍNDRICA CON CARAS PLANAS. CORTEZA DURA Y CUBIERTA DE UNA CAPA DE MANTECA. PASTA COMPACTA CON OJOS Y RESTOS DE MANTECA
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR AMARILLENTO
OLOR OLOR FUERTE A QUESO DE OVEJA
SABOR INTENSO Y TIENDE A PICAR
TEXTURA SUAVE

 

Peso aproximado 850 gramos, envasado al vacío para que conserve todas sus propiedades

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